Is galar coitianta go leor é pancreatitis. Gné shainiúil den ghalar seo ná pian géarmhíochaine sa bholg, chomh maith le cur isteach ar cháilíocht an briseán.
Chun an galar seo a chóireáil, forbraíodh aiste bia speisialta (teiripeach). Níl ann ach biachlár atá roghnaithe go speisialta agus táirgí bia ceadaithe. Ní dhéanfaidh siad aon dochar don chomhlacht difear. Cén chuma atá ar bhiachlár samplach don tseachtain?
1. Aiste bia le haghaidh athlasadh ainsealach an fhaireog
Le haghaidh galar cosúil le pancreatitis, forordaítear aiste bia milis, rud a eisiann go hiomlán tomhaltas deochanna alcólacha, bianna milis, sailleacha, friochta, chomh maith le bianna ina bhfuil snáithín garbh, carbaihiodráití simplí, agus eastóscáin. Molann cothaitheoirí bia a ithe suas le 6 huaire sa lá; ba chóir go mbeadh an méid riartha beag ionas go n-ionsúitear níos fearr é agus nach ndéanann sé ró-ualach ar an briseán.
Ba chóir bia a steamed, bruite nó stewed, i gcásanna neamhchoitianta is féidir é a bhácáilte. Roimh úsáid, ní mór é a fhuaraithe go teocht 30 céim. Ar an mbealach seo is féidir leat greannú boilg a sheachaint.
Ba chóir salann sa réim bia a úsáid i méid íosta, agus más féidir, ansin é a dhíchur go hiomlán go dtí go dtiocfaidh feidhmiú an orgáin ar ais go gnáth. Is iad na príomhtháirgí a úsáidtear ná iasc, feoil agus táirgí déiríochta. Níor cheart go mbeadh luach fuinnimh an bhiachláir in aghaidh an lae níos mó ná 1800 kcal i gcás ar bith.
Is fearr tosaíocht a thabhairt do bhianna leachtacha nó leath-leachtach, mar shampla, anraithí, purees, gránaigh, etc. Ní mór aiste bia dian le haghaidh galar pancreatach a leanúint ar feadh thart ar 3 seachtaine tar éis don ionsaí a stopadh. Tar éis seo, is féidir leis an roghchlár a leathnú i gcónaí go dtí go bhfilleann tú ar do ghnáth-aiste bia.
Ligeann an aiste bia gránaigh, anraithí glasraí, glasraí bruite/úra, arán triomaithe, feoil, uibheacha bruite, éanlaith chlóis agus iasc a ithe (ní cheadaítear ach cineálacha beagmhéathrais), táirgí bainne coipthe, caora agus torthaí neamh-aigéadacha, táirgí plúir, im/ola glasraí, glóthach nádúrtha, súnna úra agus comhdhúile.
Níor cheart duit dearmad a dhéanamh ar uisce in imthosca ar bith. Moltar suas le 2 lítear uisce glan a ól in aghaidh an lae. Cuirfidh sé cothromaíocht ar ais agus feabhsóidh sé feidhm bputóg.
Le linn na tréimhse níos measa ar an ngalar, ba cheart tomhaltas uisce carbónáitithe a íoslaghdú nó a dhíchur go hiomlán. Ina theannta sin, toirmisctear bia stánaithe, brat láidir, mearbhia, bianna deataithe/spicy, borróga, cócó, caora géara agus torthaí, marinades, caife, pióga, uibheacha scrofa nó bog-bruite, feoil sailleacha agus iasc.
2. Rialacha cothaithe
Tá roinnt rialacha ann nach mór a leanúint:
- Eat bia de chomhsheasmhacht amháin (is fearr má tá sé aonchineálach);
- Ba chóir go mbeadh na codanna a chaitear beag;
- Go hiomlán eisiamh bianna deataithe, milis, friochta, saillte ón aiste bia;
- Déan iarracht chomh beag bia úr agus is féidir a ithe (glasraí mar shampla);
- Deoch an oiread leacht agus is féidir (uisce, tae glas, decoctions).
Tá na rialacha aiste bia do chúrsa géarmhíochaine an ghalair cosúil leis an leagan ainsealach. I gcúrsa ainsealach an ghalair, maireann troscadh roinnt laethanta (suas go dtí).
3. Roghchlár samplach don tseachtain
Scríobhtar an roghchlár ar feadh tréimhse ag brath ar an gcineál galair: le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine - ar feadh suas le 9 mí, le haghaidh pancreatitis ainsealach - ar feadh roinnt blianta. Ag an am céanna, ní gá alcól (fiú i gcainníochtaí nóiméad), blastanas agus bianna deataithe a eisiamh ón roghchlár. Tá cosc ar seacláid, chomh maith le bianna milis eile, freisin (ní cheadaítear ach píosa beag marshmallow nó spúnóg amháin glóthach le haghaidh milseáin).
Roghnaítear an roghchlár ag cur saintréithe chorp an othair san áireamh, agus ní mór go mbeadh na substaintí go léir atá tairbheach don chomhlacht ann.
Seo liosta de na táirgí a cheadaítear a chur san áireamh sa réim bia:
- Glasraí. Is féidir le beagnach aon glasraí a bheith i láthair ar an roghchlár (cé is moite de pischineálaigh agus cabáiste agus daoine eile a chuireann faoi deara bloating). Is féidir na glasraí seo a úsáid chun taobh-miasa agus anraithí éagsúla a ullmhú;
- Cáis teachín. Is féidir an táirge seo a ithe don bhricfeasta nó mar shneaiceanna. Is féidir leat cheesecakes nó casserole a dhéanamh as;
- Compotes, glóthach torthaí. Is féidir iad seo a bheith ina aibreoga, úlla, piorraí. Má tá géarú ag duine, ansin ba chóir piorraí a eisiamh ón roghchlár;
- Táirgí bainne coipthe. Caithfidh cion saille íseal a bheith ag gach táirge. Ceadaítear sailéid a shéasúrú le huachtar géar gan níos mó ná dhá uair sa tseachtain;
- Uibheacha. Is féidir omelet steamed nó uibheacha bruite a áireamh sa roghchlár, ach gan an buíocán;
- Feoil. Is fearr sicín bruite nó iasc steamed a roghnú;
- Ní féidir leat pasta a ithe níos mó ná uair sa tseachtain;
- Gránaigh. Is fearr rís, min-choirce nó semolina a roghnú.
Dé Luain
Ar an gcéad lá, is fearr diúltú ithe ar chor ar bith. Ní chaitear ach uisce i rith an lae. Mura gcuireann pian géar isteach ar an othar, d’fhéadfadh go mbeadh cuma mar seo ar roghchlár samplach:
- Le haghaidh bricfeasta, is féidir leat gloine tae glas a ól (is féidir leat teaspoon na meala a chur leis an deoch). ceadaítear 150 gram de leite semolina nó ríse freisin;
- Don dara bricfeasta is féidir leat puree pumpkin (50g), iasc steamed nó cutlet sicín, deoch rosehip a ithe;
- Ar feadh lóin, is féidir leat brat glasraí nó sicín a ithe le scáinteoir beag aráin;
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna, is féidir leat gloine de kefir nó glóthach a ól;
- Is éard atá sa dinnéar omelet steamed agus sailéad biatais;
- Sula dtéann tú a chodladh, is féidir leat gloine uisce a ól le mil.
Dé Máirt
Má léiríonn pancreatitis é féin gan phian, ansin le haghaidh bricfeasta is féidir leat aon leite (semolina, min-choirce nó ruán) a ullmhú.
- Is éard atá sa chéad bhricfeasta min-choirce, a ullmhaítear le bainne, píosa cáise agus gloine glóthach (gan siúcra breise);
- don dara bricfeasta, is féidir leat 100 gram de cháis teachín (1% saill) a ithe, is féidir a mheascadh le úll;
- Ar feadh lóin is féidir leat rís bruite a ithe le píosa éisc. Ní mór é a steamed;
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna, is féidir leat úlla nó puree cairéad a ithe;
- Is féidir le dinnéar comhdhéanta de vinaigrette aiste bia le píosa beag aráin (is féidir é a chur in ionad arán).
Dé Céadaoin
- Ar an tríú lá den aiste bia, tá sé ceadaithe cheana féin sailéid úll agus biatais a ithe, atá seasoned le huachtar géar (ba chóir go mbeadh sé beagmhéathrais). Is féidir leat tae glas a ól.
- don dara bricfeasta is féidir leat leite ruán a ithe le píosa beag im agus aráin;
- Is éard atá sa lón ná anraith ríse agus 2 phíosa cáise;
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna, is féidir leat gloine de bhainne bácáilte coipthe nó kefir a ól;
- Don dinnéar, is féidir le duine prátaí mashed a ullmhú (gan bainne a chur leis), glasraí a bhácáil agus píosa aráin a ithe.
Déardaoin
- Le haghaidh bricfeasta is féidir leat min-choirce a ithe, a ullmhaítear le píosa beag im. Ina theannta sin, fós ceadaítear uisce mianraí;
- Don dara bricfeasta, is féidir leat omelet agus cutlet steamed a ithe. Ina theannta sin, is féidir leat gloine bainne a ól freisin (céatadán saille 1 nó 2,5%);
- Ag am lóin is féidir leat babhla anraith a ithe le píosa beag éisc. le haghaidh mias taobh, is féidir leat zucchini nó cairéid a chócaireacht;
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna, is féidir leat úll a bhácáil;
- Is éard atá sa dinnéar maróg gruth-ríse agus tae lag (is féidir leat bainne a chur leis).
Dé hAoine
- Ar maidin is féidir leat leite ríse agus ubh bruite a ithe (caithfidh sé a bheith gan buíocán);
- Is éard atá sa dara bricfeasta ná tae agus píosa beag cáise;
- Is féidir le lón comhdhéanta de anraith noodle homemade, pumpkin nó leite cairéad. Is féidir leat gloine bainne nó tae a ól freisin;
- Is éard atá sa snack tráthnóna cáis teachín beagmhéathrais le huachtar géar;
- Le linn an dinnéir, is féidir leat tú féin a chóireáil le sailéad glasraí, cóirithe le hola (is fearr olóige), úll bácáilte agus gloine tae le teaspoon siúcra.
Dé Sathairn
- Le do chéad bhricfeasta, is féidir leat omelet a ullmhú, atá steamed le glasraí. Is féidir an mhias ullmhaithe a fhorlíonadh le gloine bainne;
- don dara bricfeasta, is féidir leat leite ruán a ullmhú le héisc (bruite);
- don lón is féidir leat anraith bainne agus tae glas a ithe;
- Le haghaidh tae tráthnóna, is féidir leat deoch rosehip a ól;
- Don dinnéar is féidir leat glasraí a ullmhú le prátaí (bruite), glóthach torthaí nó maróg.
Domhnach
Tar éis na hairíonna den ghalar subside, is féidir leat a éagsúlú do roghchlár.
- Le haghaidh bricfeasta is féidir leat píosa beag aráin a ithe le im nó cáis teachín. Is féidir leat é a nigh síos go léir le gloine tae glas;
- Má tá pian éadrom ag duine, ansin don dara bricfeasta is féidir leat píosa beag sicín a fhiuchadh le cairéid. Ina theannta sin, is féidir leat píosa beag aráin a ithe freisin. Is féidir leat é a ól le tae neamh-mhilsithe nó uisce mianraí;
- Don lón is féidir leat anraith glasraí, prátaí mashed agus cutlet bruite a ithe. I measc na ndeochanna a cheadaítear tá tae neamh-mhilsithe nó kefir;
- Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna, is féidir leat glóthach a ól le méid beag crackers;
- Don dinnéar, is féidir leat casserole éisc a chócaireacht agus sú cairéad a ól.
4. Iarmhairtí
Tá iarmhairtí tromchúiseacha ag bagairt ar an othar mura gcloítear leis an aiste bia. Mar deacrachtaí pancreatitis, galair mar:
- Hipirtheannas (hepatic);
- Diaibéiteas mellitus den chéad chineál nó den dara cineál;
- buíochán;
- Aon ghalair gastrointestinal;
- Ailse pancreatach;
- Damáiste inchinne.
5. Oidis
Má tá pancreatitis agat, beidh ort do aiste bia a athmhachnamh. Le haghaidh cócaireachta, is féidir leat líon áirithe táirgí a úsáid, agus níor chóir go mbeadh na miasa gréisceach, ní ró-saillte, ní friochta, ní milis. Ach mar sin féin, leis an ngalar seo is féidir leat saol iomlán a chaitheamh. Breathnaímid ar roinnt oidis do chócaireacht.
- Gearrthóga gaile. Chun ullmhú, ní mór dúinn cíche cearc (thart ar 200 g), arán cruithneachta (30 g), bainne (3 tbsp), méid beag ola (is fearr olóige), pinch salainn a ghlacadh. Ní mór na comhpháirteanna uile a mheascadh. Déan an fheoil mhionaithe a fhoirmiú ina cutlets. Cuir iad i galtán, cuir uisce agus dún an clúdach. Cook go dtí go cooked go hiomlán.
- Deoch cromáin Rose. Chun an decoction seo a ullmhú beidh ort 0.5 kg de thorthaí agus 4 lítear uisce a ghlacadh. Nigh muid na cromáin ardaigh agus líonann muid iad le huisce. Lig sé suí ar feadh ceithre lá. Ní gá an deoch a fhiuchadh; ba chóir na cromáin ardaigh a insileadh ag teocht an tseomra. Tá an deoch seo saibhir i vitimín C. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an deoch an-ghéar, ba chóir duit dul i gcomhairle le do dhochtúir sula n-ól tú é.
- Anraith glasraí. Chun an anraith a ullmhú beidh ort 1 piobar, brocailí, zucchini beag amháin, cóilis a ghlacadh. Caithfear glasraí a nite agus a ghearradh i gciúbanna. Doirt uisce (1.5 lítear) thar na glasraí agus cócaireacht go dtí go bhfuil siad bruite go hiomlán. Tá an t-uisce draenáilte (ach ní léir). Ag baint úsáide as cumascóir, puree an anraith.
- Anraith éisc. Chun a ullmhú, ní mór dúinn 0.5 kg d'iasc beagmhéathrais a ghlacadh (is féidir leat trosc, péirse liús nó liús a úsáid), cuir uisce agus cuir trí thine é. Caithfear é a chócaráil go dtí go mbeidh sé cócaráilte go hiomlán, agus ina dhiaidh sin ní mór an t-iasc a scaradh ó na cnámha agus a ghearradh i cumascóir. Cuir beagán im leis an mbainne téite agus fan go dtí go bhfuil sé leáite go hiomlán. Tar éis seo, tugtar an brat chun boil. Tá sé tábhachtach nach bhfuil an brat boil. Cuir an t-iasc ann agus cócaráil ar feadh cúpla nóiméad eile. Tá ár anraith réidh.
Is galar é pancreatitis ina bhfuil ról mór ag aiste bia. Má leanann tú go docht le moltaí do dhochtúir agus go n-itheann tú ceart, is féidir leat saol iomlán a bheith agat.